REC 10 :: 2010

Construyendo alternativas agroecológicas al sistema agroalimentario global: acción y reacción en el estado español (138-175), Xavier Simón Fernández, Damián Copena Rodríguez y Lucía Rodríguez Amoedo

Resumen

Este trabajo pretende sentar las bases teóricas y prácticas para el posterior inventario global de las experiencias agroecológicas de consumo de alimentos dentro del
Estado español. Se realiza una propuesta de clasificación de esas experiencias y se presentan los primeros resultados. Así mismo, se diseñan dos tipos de entrevistas semiestruturadas para la ampliación de la Base de Experiencias de Consumo Ecológico y Responsable de Alimentos en el Estado español.

Palabras clave: consumo agroecológico, consumo responsable, sistema agroalimentario.

 

Abstract

This article tries to put the theoretical and practice basis to develop later the inventory of Spanish agroecological experiences of food consume. We make a proposal to classify these experiences and show the first outcomes. Finally, we design two types of semistructured interviews to expand Spanish Ecological and Responsible Consume of Food Database.

Keywords: agroecological consumption, responsible consumption, agro-food system.

 

 

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