REC 10 :: 2010

Agroecología y Decrecimiento. Una alternativa sostenible a la configuración del actual sistema agroalimentario español (113-137), Manuel González de Molina y Juan Infante Amate

Resumen

La manera en que se satisface el metabolismo endosomático de los ciudadanos no figura como una de las actuaciones prioritarias en los programas de decrecimiento sostenible. Ello se debe a la identificación que se hace de dicho metabolismo con las actividades agrarias y su reducido impacto sobre el consumo total de energía. Sin embargo, si se va más allá de las actividades propiamente productivas, la alimentación es una de las principales fuentes de insustentabilidad en España. Por otro lado, la Agroecología se ha desarrollado sobre la base de experiencias locales y sólo en contadas ocasiones ha trascendido ese ámbito para desarrollar acciones y experiencias a una escala más agregada, de tal manera que el decrecimiento como estrategia prioritaria para enfrentar la crisis ambiental en los países occidentales, no se ha incorporado a su arsenal de propuestas de sistemas agroalimentarios sustentables. En este texto mostramos que la Agroecología es un instrumento indispensable para hacer posible el decrecimiento sostenible del sistema agroalimentario. Tratamos de mostrar, también, que el decrecimiento sostenible debe ser el objetivo prioritario de cualquier estrategia agroecológica. Para ello realizaremos un acercamiento al metabolismo del sistema agroalimentario español y a su coste energético. Veremos dónde es preciso y de qué manera hacer que dicho metabolismo decrezca, para terminar realizando propuestas concretas tanto en la producción como en el consumo, tanto individuales como colectivas, tanto públicas como privadas basadas en la agricultura ecológica y en el consumo responsable.

Palabras clave: decrecimiento sostenible, agroecología, agricultura ecológica, sistema agroalimentario, consumo responsable.

 

Abstract

The way in that the endosomatic metabolism is satisfied doesn't appear among the high-priority measures in the degrowth programs. It’s due to the identification that is made among food and agriculture, that has a reduced impact in the total consumption of energy. However food process is one of the main unsustainabilility sources in Spain. On the other hand, Agroecology has been developed on the base of local experiences and rarely has developed actions and experiences to a more added scale. Therefore the degrowth has not still incorporated to the agroecological proposals for a sustainable food systems. In this paper we show that Agroecology is an indispensable instrument to make possible the sustainable degrowth of the food system. We also show that the sustainable degrowth should be the high-priority objective of any agroecological strategy. To demostrate it we will carry out an approach to the metabolism of the Spanish food system and their energy cost. The results indicate clearly where this metabolism should degrow. Finally we discuse the different measures base on organic agriculture that it is posssible to implement by policymakers and social movements.

Keywords: sustainable degrowth, agroecology, organic agriculture, food system, sustainable consumption

 

 

abstract >><<abstractÍNDICE